Bułeczki drożdżowe ze śliwkami. 150 + 15 min łatwy 13 342 kcal. Bułki drożdżowe z budyniem. Pyszne, miękkie i delikatne bułki drożdżowe z budyniem są świetne na drugie śniadanie nie tylko dla dzieci. Warto poświecić czas …. 60 + 20 min łatwy 10 352 kcal. Bułki drożdżowe z dżemem. Ciasta znane są już od czasów

Z pewnością zgodzicie się ze stwierdzeniem, że domowe pieczywo smakuje najlepiej. Przygotowując je w domu, mamy pewność, że przygotowane jest ono z dobrej jakości produktów, których wybór możemy razem w moim domu zagościły bułeczki z patelni bez drożdży. Są bardzo smaczne, chrupiące, najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Dodatkowo do ich przygotowania nie musimy włączać piekarnika, ponieważ można je przygotować przy użyciu pszenne z patelni to idealne rozwiązanie dla wszystkich zabieganych osób, które nie mają czasu na czekanie, aż ciasto wyrośnie, czy bułeczki upieką się w potrzebujemy do przygotowania bułeczek z patelni?Oczywiście wszystkich składników, które wymienię Wam poniżej, ale także dobrej jakości patelni. Idealnym wyborem do przygotowania pszennych bułeczek będzie patelnia beztłuszczowa. Prowadząc bloga i przygotowując dla Was różne przepisy, nauczyłam się, że warto stawiać na dobrej jakości sprzęt kuchenny, kierując się nie ilością a jakością. W mojej kuchni dobra patelnia to tytanowa – jaką wybrać?Szukając odpowiedniego modelu oraz sugerując się opiniami innych, wpadła mi w oko patelnia tytanowa WOLL. Zależało mi na tym, aby była to patelnia beztłuszczowa, posiadająca dobrej jakości powłokę, która zapewni jej długą żywotność. Pokusiłam się o nabycie patelni ze sklepu WOLL i tak o to w moim domu pojawiła się patelnia WOLL Saphire. To właśnie na niej przygotowałam domowe bułeczki z patelni bez przygotowywania bułeczek oraz innych potraw przy użyciu patelni, od razu przypadła mi do gustu. Posiada ona wiele zalet, takich jak między innymi:nano kompozytową powłokę, która pozwala przygotowywać potrawy bez dodatku tłuszczupowłokę tytanowo-szafirową, która zapewnia długą żywotność patelnirączkę wykonaną z kompozytu, odporną na temperatury do 250 stopni dzięki czemu można korzystać z patelni w piekarnikuTak jak wcześniej wspomniałam, na mojej nowej patelni tytanowej przygotowałam bułeczki z patelni bez drożdży. Jak je wykonać? Zapraszam na przepis!PRZEPIS NA BUŁECZKI Z PATELNI BEZ DROŻDŻY Składniki250 ml mleka1 jajko rozmiar M500 g mąki pszennej1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli2 łyżeczki sodyWykonanieJajko roztrzepujemy z dodatkiem mleka. Następnie dodajemy cukier, sól, sodę oraz składniki ze sobą mieszamy i wyrabiamy na gładkie ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy na 15 minut w ciepłe upływie czasu ciasto rozwałkowujemy na placek o grubości około 2 cm i wykrawamy przy użyciu większego kubka rozgrzewamy na średniej mocy palnika, na kuchni indukcyjnej wybrałam poziom 5. Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu układamy bułeczki. Smażymy z każdej strony przez około 6-8 minut, do zarumienienia. Podsumowując, dobrej jakości patelnia, to podstawowe narzędzie kuchenne, które powinno znaleść się w każdej kuchni. Patelnia tytanowa świetnie sprawdzi się do przygotowania śniadania, obiadu dla całej rodziny, oraz różnych smacznych przekąsek. Można jej używać na tradycyjnej kuchni gazowej, kuchence elektrycznej czy indukcji. Dodatkowo możemy także zapiekać w niej smacznie dania w piekarniku, ponieważ jest cała żaroodporna. Po przygotowaniu smacznego posiłku można ją śmiało umyć w patelnia tytanowa pozwala nam na odtłuszczone jedzenie, ponieważ dzięki niej możemy przygotowywać posiłku bez tłuszczu, lub z jego ograniczoną ilością. Jeśli także lubicie stawiać na jakość i szukacie dobrej jakości patelni, zachęcam Was do zapoznania się z asortymentem sklepu Wykorzystujemy ciasteczka i inne technologie w celu poprawy, analizy i personalizacji doświadczeń użytkownika, a także gromadzenia danych do personalizacji reklam wraz ze stronami trzecimi. Klikając "Akceptuję" lub korzystając dalej z serwisu, wyrażają Państwo na to zgodę.

Kiedyś wydawało mi się, że upieczone w domu bułki nigdy nie będą tak smaczne, jak te z piekarni. Do głowy by mi również nie przyszło, że zamiast piekarnika można wykorzystać patelnię. To było kilkanaście lat temu, w międzyczasie nauczyłam się gotować, założyłam bloga kulinarnego i zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami. Bułki z patelni robiłam już kilkukrotnie, przeważnie w lecie, gdy włączenie piekarnika wiązałoby się ze znacznym wzrostem temperatury w kuchni. Przepis wielokrotnie modyfikowałam, tworząc bułki bardziej słodkie, pikantne czy słone. Ogromną zaletą jest fakt, że można je zrobić w dowolnej chwili, są bardzo proste i niezbyt czasochłonne. Co najważniejsze, gdy zjemy je prosto z patelni, smakują znacznie lepiej niż te z piekarni. 😎 Z poniższego przepisu przygotujecie delikatne, puszyste (ale nie watowate!) bułki z chrupiącą skórką. Dodatek sera idealnie pasuje do marchewkowego ciasta, a zioła i pikantna papryka idealnie komponują się z resztą składników. Wykorzystanie soku z marchwi, zamiast startych wiórek nadaje odpowiedniej wilgotności, nie dominując smaku bułek. Są po prostu pyszne.😋Składniki:zaczyn drożdżowy:10 g świeżych drożdży lub płaska łyżeczka suszonych1 łyżeczka cukru – ok 7 g50 ml mleka pełnotłustego (3,2 lub 2%)50 g mąki pszennej tortowej typ 400 -450oraz200 g mąki pszennej tortowej typ 400 – 45050 g mąki pszennej pełnoziarnistej/żytniej lub graham100 ml soku z marchewki (jednodniowy lub świeżo wyciśnięty)1 ubite białko z jajka M lub Lpłaska łyżeczka soli1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki0,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki0,5 łyżeczki mielonego pieprzu1 płaska łyżka (ok 18 g) masła 82-83% nadzienie:100 g tartej mozzarelli (nie z zalewy) lub innego ciągliwego serapół łyżeczki suszonego tymianku, oregano oraz rozmarynuSkładniki na 6 dużych bułek Czas: przygotowanie ok 15 minut + wyrastanie ciasta 60 minut + smażenie ok 20 minutHint1: bułki można zrobić z dowolnego rodzaju mąki pszennej, można również wykorzystać w całości mąkę pełnoziarnistą ale wówczas bułki będą mniej puszyste (jeśli wykorzystamy tylko pełne ziarno), z kolei wykorzystując tylko jasną mąkę pszenną, w bułkach zabraknie błonnika, ale będą za to bardziej puszyste. Kompromisem jest właśnie wykorzystanie mąki tortowej (jak w przepisie) oraz zmieszanie jej z mąką pełnoziarnistą. Mąkę typu 400 czy 450 można zamienić na typ 500 – 650. Hint2: jeśli chcielibyście przygotować zwykłe bułki pszenne, zamiast soku z marchewki dodajcie przegotowaną wodę a jeśli wolicie bardziej maślane – sok zamieńcie na mleko. Wówczas zrezygnujcie również z przypraw: papryki oraz pieprzu. Hint3: dodatek sera nie jest konieczny, przy tradycyjnych bułkach całkowicie go pomijamy, ale zachęcam Was do spróbowania. Moim zdaniem ser do marchewki pasuje idealnie. Hint4: idealna patelnia do przygotowania tych bułek powinna mieć grube dno i być dość wysoka, takie głębokie patelnie równomiernie rozprowadzają ciepło wewnątrz, gwarantują również, że pieczywo nie będzie w środku surowe, lepiej wyrośnie i odpowiednio puszyste. Oczywiście można upiec je na zwykłej patelni, ale takie są znacznie smaczniejsze i delikatniejsze (bardziej puchate). Hint5: nie uda się ich zrobić w wersji wegańskiej, tak jak mleko krowie można by zastąpić roślinnym a masło olejem słonecznikowym czy rzepakowym, tak nie da się zastąpić białka jajka. Oczywiście jego wegańskim zamiennikiem jest aquafaba ale podczas smażenia/pieczenia nie zachowuje się tak samo jak białko – nie ma możliwości pęcznienia i urośnięcia przez co bułki będą bardziej płaskie. Możecie spróbować, aczkolwiek nie uzyskacie puchatych, delikatnych bułek. Hint6: bułki jeśli są dobrze wyrobione (czyli gluten zaczął pracować i widać tzw siatkę glutenową podczas wyrabiania), nie wymagają smażenia na tłuszczu, nie będą się kleić. Oczywiście pod warunkiem, że usmażycie je na patelni z nieuszkodzoną powłoką. W takim przepisie, warto sięgnąć po patelnie do smażenia bez tłuszczu. Można również oprószyć bułki delikatnie mąką i dopiero wówczas położyć na patelni albo dodać minimalną ilość oleju. Hint7: zamiast patelni można je upiec w piekarniku. Ok 15 minut w 180°C powinno wystarczyć, chociaż nie robiłam ich w tej sposób – zawsze na patelni. Hint8: bułki muszą smażyć się na średnim ogniu, dzięki temu zdążą odpowiednio podrosnąć i nie będą surowe w środku. Ja korzystam z kuchenki indukcyjnej o skali mocy 0-9. Najpierw rozgrzałam patelnię na 6, położyłam bułki a następnie od razu zmniejszyłam moc do 4 i smażyłam przez kilka minut. W zależności od wielkości bułek czas smażenia będzie inny. Moje są dość duże, z każdej strony smażyły się przez ok 6 minut. Hint9: tartą mozzarellę można zastąpić innym serem, ważne aby nie był z zalewy, czy po prostu zbyt mokry ponieważ może pojawić się zakalec albo bułki w tym miejscu będą 1). Do miski, w której będziesz przygotowywać ciasto wykrusz świeże drożdże, dodał łyżeczkę cukru, 50 g mąki pszennej, 50 ml letniego mleka, zamieszaj, przykryj z wierzchu kuchenną ściereczką i odstaw na 10 minut aby zaczyn podrósł. 2). W międzyczasie ubij białko z jajka na sztywno oraz w osobnej misce połącz mąkę z solą i przyprawami. 3). Do podrośniętego zaczynu dodaj białko, mąkę z solą i przyprawami oraz 100 ml soku z marchewki, zagnieć gładkie ciasto (na początku będzie się kleić do dłoni, to całkowicie normalne). 4). Aby ciasto było odpowiednio elastyczne trzeba je zagniatać przez 5 -7 minut. 5). Rozpuść na małej patelni/w garnuszku czy mikrofali masło – powinno być płynne ale nie gorące i dodaj do ciasta. Zagnieć do połączenia składników. Jeśli chcesz dodać orzechy/ziarna lub bakalie – zrób to teraz. 6). Przykryj ciasto z wierzchu folią spożywczą lub kuchenną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut – w tym czasie ciasto podwoi swoją objętość. 7). Gdy ciasto podrośnie, przełóż je na blat/stolnicę lub sylikonową matę. Jeśli będzie lekko kleić się do dłoni, oprósz blat minimalną ilością mąki i dopiero wówczas połóż na nim ciasto. 8). Podziel je na 6 równych części, uformuj kulki o możliwie takiej samej wadze i wymiarach (u mnie bułki miały po ok 86-88 g,7 cm średnicy i 2 cm grubości). W małej miseczce wymieszaj rozmaryn, oregano i tymianek. Na środek każdej bułki nałóż łyżkę tartej mozarelli i dodaj płaską łyżeczkę zmieszanych ziół. Sklej brzegi bułki, tak aby farsz nie wyciekł uformuj kulkę i lekko spłaszcz, a następnie przykryj kuchenną ściereczką i daj w spokoju podrosnąć przez 5 do 10 minut, dłużej nie trzeba. 9). Jeśli masz patelnię, na której można smażyć bez tłuszczu, wystarczy jak ją rozgrzejesz. Jeśli nie – czystą patelnię wysmaruj odrobiną oleju (płaska łyżeczka, nie więcej) – najlepiej zrobić to za pomocą pędzla, chodzi o to aby na patelni znajdowała się cienka warstwa oleju, dzięki której bułki się nie przykleją. Jeśli dodasz za dużo, nadmiar wytrzyj kuchennym ręcznikiem papierowym. 10). Rozgrzej patelnię na średnio dużym ogniu, a następnie zmniejsz na średni/mały. U mnie, w kuchence indukcyjnej skala jest od 0 do 9, czyli średnia moc to około 5, a mała będzie na poziomie 3-4. Ja ustawiam na 6, a po rozgrzaniu (ok 1 minuty) i położeniu bułek zmniejszam na 4. 11). Ułóż 3 bułki na patelni w odstępach ok 4 cm i przykryj pokrywką. Pokrywkę zdejmij po 5 minutach (tyle wystarczy aby bułki porządnie podrosły i zwiększyły swoją objętość) i kontynuuj smażenie przez ok 5-7 minut. Po ok 6-7 minutach od rozpoczęcia smażenia unieś bułki i sprawdź czy spód się zrumienił. Jeśli będą jasnobrązowe, przewróć na drugą stronę (już bez pokrywki) i smaż kolejne 5-7 minut. Czas smażenia zależny jest od wielkości bułek. Reasumując każdą stronę smażymy ok 7-10 minut, po 5 minutach zdejmujemy pokrywkę, nie przykrywamy pokrywką po przewróceniu bułek. 12). Usmażone bułki zdejmij z patelni, przestudź a w międzyczasie usmaż kolejną porcję. 13). Najsmaczniejsze są jeszcze ciepłe. 😋 Partnerem wpisu jest sklep patelnie tytanowe

Ciasto z patelni brzmi niedorzecznie, ale spokojnie, wszystko jest pod kontrolą. To prosty sposób na naprawdę szybki deser. No i praktycznie nie ma opcji, że wyjdzie zakalec. Jabłka podsmażone na maśle z cukrem skarmelizują się, dzięki czemu ciasto ma karmelowy posmak. Jeśli jednak masz ochotę na więcej słodkości możesz polać je czekoladą lub dowolnym słodkim sosem. Jabłecznik z patelni. Składniki: 2 średnie, słodkie jabłka 30 g masła60 g cukru 8 g cukru wanilinowego30 g oleju150 g jogurtu naturalnego140 g mąki 8 g proszku do pieczenia cynamonJabłecznik z patelni. Wykonanie: Jabłka obierz, przekrój na pół, wytnij środki i pokrój na ok. 0,5 cm plasterki Na patelni rozgrzej masło, wsyp 30 g cukru, wymieszajWrzuć jabłka, zamieszaj je na patelni, by pokryły się cukrem i gotuj na średnim ogniu ok 10 min co jakiś czas mieszającDo miseczki wbij jajko, dodaj 30 g cukru i cukier wanilinowy, wymieszaj dokładnie trzepaczkąDodaj olej, ponownie wymieszajWlej jogurt naturalny, znów wymieszajPrzez sito przesiej mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj dokładnie do połączenia się wszystkich składników Jabłka posyp cynamonem, zmieszajNa ciągle gotujące się jabłka wylej ciasto, rozprowadź je, by dokładnie przykryły owocePatelnię przykryj i gotuj ciasto przez ok. 10 min do suchego patyczkaDelikatnie przewróć ciasto na drugą stronę na 5 minut, ponownie przykryj Poryp cukrem pudrem lub polej czekoladą i gotowe!Zobacz także: Szybkie racuchy z borówkami. Nie potrzebujesz drożdzyOceń jakość naszego artykułu:Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze ale nie specjalnie smakowałyW składnikach nie ma jajka, a w przepisie jest.

słodkie bułeczki z patelni